Данные Dubline Core
Смирнова Людмила Олеговна
здоровье населения, охрана здоровья, Здравоохранение, продукты питания, анализ рисков, безопасность жизни, технологический контроль, Таможенный союз, критические контрольные точки
Качество продуктов питания зависит от содержания белков, жиров и углеводов, а также от макро- и микроэлементов, и сложного органического состава. Из-за сложности и разнообразия состава исходного сырья исследование любых продуктов питания является непростой аналитической задачей. В связи с вступлением России в ВТО и Таможенный союз были приняты ряд технических регламентов, касающихся безопасности пищевой продукции. Особые требования по безопасности установлены по отношению к специализированной пищевой продукции: для детского питания, беременных и кормящих женщин, тонизирующим напиткам, свежим и свежезамороженным зелени, овощам и фруктам, продукции, содержащим ГМО.